滋賀は上の方で
琵琶湖、山、田園に囲まれた場所で焙煎しています

「丸」を意識して焙煎、お店では抽出をしています

土地ごとの豆の個性を感じ
どこか落ち着く
毎日淹れたくなる
飲みたくなるような
心がけをして提供しています